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FOOD
En France, la gastronomie est loin d’avoir dit son dernier mot. Au fil des saisons, les chefs s’inspirent d’autres cultures, enrichissent leur savoir-faire et livrent des cartes savoureuses et engagées. Ces pages sont de véritables petits morceaux choisis reflétant l’art de la création culinaire à la française avec des adresses iconiques et d’autres, plus confidentielles. Retrouvez également ici notre sélection de vins et d’épicerie fine. Des vins d'exception, choisis pour leur caractère unique et leur capacité à sublimer chaque repas et des produits triés sur le volet pour leur qualité et leur originalité.


L’esprit Castigno
Situé sur le lieu-dit Castignan, Castigno est né d’un coup de foudre. Celui de Marc Verstraete qui découvre en 2007 un lieu chargé d’histoire : des paysages intacts, un château du XIIᵉ siècle et des champs d’oliviers, de chênes et de vignes. Animé par la volonté de préserver ce patrimoine et ces terres, il se lance dans la rénovation du vignoble qu’il confiera en 2021 à Clément Mengus, un jeune œnologue qui fera perdurer sa vision avant-gardiste. Passionné et adepte de la bio
23 déc. 2025


Chocolat haute couture
Depuis vingt-cinq ans, le Chef chocolatier Pierre Chauvet façonne le cacao comme une matière précieuse. Dans son atelier d’Ucel, il sélectionne les meilleures fèves, corsées, fruitées ou plus légères, pour créer des assemblages uniques, sans huile de palme, dans le respect des gestes traditionnels. Entre grands classiques et combinaisons audacieuses, chaque bouchée devient un moment gourmand, mêlant douceur, caractère et émotion.Pour les fêtes de fin d’année, Pierre Chauvet d
19 déc. 2025


Plantin, l’art du diamant noir
Installée à Puyméras, au pied du Mont Ventoux, la Maison Plantin cultive un lien intime avec la truffe depuis 1930. Une saga provençale où terroir, savoir-faire et transmission se conjuguent pour donner vie aux plus beaux diamants noirs. De la truffe fraîche, cœur historique de la maison, aux verrines « première ébullition », en passant par les conserves, surgelés et condiments, chaque création répond à une même exigence : préserver la noblesse du produit et son intensité aro
17 déc. 2025


Noël sera fruité et raffiné !
Depuis 1880, la Maison Cruzilles incarne l’art de la confiserie française. Installée à Clermont-Ferrand, au cœur de l’Auvergne, elle perpétue une tradition artisanale où l’excellence se transmet de génération en génération. Ici, pas de chef emblématique, mais des maîtres confiseurs qui perpétuent et préservent un héritage vieux de plus de 140 ans : sélectionner les meilleurs fruits et les transformer en délicieuses douceurs. Fruits confits, pâtes de fruits, confitures et aut
13 déc. 2025


Exquises bûches
Christophe Felder et Camille Lesecq, auteurs phares des Éditions de la Martinière, revisitent le plus iconique des desserts de fêtes : la bûche. Entre tradition et modernité, le pétillant duo explore 45 recettes, du classique rondin-gâteau-roulé aux créations les plus architecturales. Les saveurs s’entremêlent, passant du traditionnel et incontournable chocolat aux goûts les plus exotiques en passant par les bûches glacées. Entre glaçage brillant et décor festif, les bûches s
5 déc. 2025


Les artisans de l’excellence
Les Éditions de La Martinière dévoilent Le Goût de l’Excellence, un ouvrage d’exception signé Relais Desserts, l’association qui réunit l’élite mondiale des maîtres pâtissiers et chocolatiers depuis 1981. Plus de 80 recettes originales y racontent le passage du producteur au pâtissier, révélant comment des matières premières cultivées avec soin deviennent des créations exceptionnelles. Du Cake à l’orange Kiyomi à la Tarte au chocolat Chuao, en passant par la Tropézienne manda
3 déc. 2025


Escales gourmandes
Les Éditions Larousse dévoilent un nouveau volume de leur collection le Petit Larousse Edition Collector : Autour de la Méditerranée....
1 oct. 2025


Kalí Orexí !
Ypseli explore les saveurs culinaires et authentiques de la Grèce à travers les yeux de Symeon Kamsizoglou. Pendant deux ans, de...
23 sept. 2025


L’apéro qui a du sens
La rentrée a sonné, pour les adultes comme pour les enfants ! Et quoi de mieux que de se retrouver autour d’un apéro pour se raconter nos...
19 sept. 2025


150 nuances de saveurs
Depuis 1912, Monin sublime les boissons dans le monde entier. Pour la première fois, le siropier français ouvre une adresse en plein cœur...
8 sept. 2025


Un été sous le signe du raffinement
Au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, l’Abbaye de Pierredon signe deux cuvées qui invitent à partager de belles tablées au...
19 août 2025


La Normandie en héritage
À Giverny, David Gallienne signe une cuisine raffinée, vibrante et enracinée, au cœur du Jardin des Plumes, un hôtel-restaurant chargé...
4 août 2025


L’heure du goûter
Ne serait-ce pas l’heure du quatre-heures ?! Aux enfants de vérifier sur leur montre Flik Flak et de sortir leurs goûters préparés dans...
15 juil. 2025


Brasserie légendaire
Juste entre les jardins du Palais Royal et les célèbres théâtres parisiens, Le Grand Colbert cultive depuis des décennies l’art de la...
4 juin 2025


Ouverture éclair
Oubliée la corvée de l’ouverture des huîtres : Easy’Hélie révolutionne la dégustation d’huîtres, tel un jeu d’enfant ! La maison Huîtres...
26 mai 2025


Maison Bréguet x G’Vine : l’accord parfait
Cet été, la terrasse arborée de Maison Bréguet se transforme en écrin de verdure intimiste. Cette transformation a lieu afin de célébrer...
22 mai 2025


Pique-nique 5* !
Pour ce printemps, préparez-vous pour un déjeuner sur l’herbe so chic ! L’institution gastronomique La Grande Cascade signe avec TABLE,...
13 mai 2025


Un matin chez Carette
Installée sur deux des plus belles places de la capitale, la Maison Carette perpétue depuis sa création l’élégance des instants gourmands...
16 avr. 2025


Sugo : deuxième service
Avec l’ouverture de Sugo 2, Arthur Dumait remet le couvert et confirme sa passion pour la cuisine italienne savoureuse et généreuse....
14 avr. 2025


Pâques gourmandes
Avec Mariage Frères, les fêtes de Pâques mêlent élégance et gourmandise. La Maison française dévoile un trio de thé ainsi que des œufs...
14 avr. 2025


Vibrez café le temps du Paris Café Festival !
Du 12 au 14 avril 2025, le Carreau du Temple vibrera au rythme du Paris Café Festival. Pour cette 6ᵉ édition, l'événement emblématique du...
5 avr. 2025


Célébrer ce renouveau !
A travers Ume Cha 2025, Mariage Frères rend hommage à la nature qui s’éveille après s’être endormie durant les longs mois d’hiver....
25 mars 2025


Un hiver envoûtant
L’hiver se fait long et le printemps tarde à arriver, ce qui mine le moral face à ce temps pluvieux, froid et venteux. Afin de contrer...
1 mars 2025


Un océan d'amour
Pour une Saint-Valentin placée sous le signe de l’élégance et des saveurs marines, le restaurant Prunier par Yannick Alléno dévoile un...
10 févr. 2025


Saint Valentin, l'art d'offrir
Noël passé, une nouvelle occasion s'annonce pour gâter ceux que l’on aime : la Saint-Valentin. Plus qu'une fête des amoureux, le 14...
27 janv. 2025


Evasion culinaire chez Iodé
Au cœur du 7ème arrondissement de Paris, Iodé propose une expérience sushi exceptionnelle en associant la rigueur japonaise aux produits...
5 nov. 2024


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BCHEF s’associe à l’univers coloré et espiègle de Monsieur Madame pour une collaboration inédite. Du 30 octobre au 31 décembre 2024, la...
23 oct. 2024


24 jours pour patienter…
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21 oct. 2024


Brume, une saveur d’été en pot
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27 sept. 2024


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17 sept. 2024


Chic et pétillant, l’été infini avec Myriade Prestige
Décidés à ne pas le laisser s’achever, l’été joue les prolongations accompagné de Myriade Prestige. Cette cuvée effervescente, signée des...
4 sept. 2024


L’exotisme dans un cocktail !
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15 août 2024


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4 août 2024


Bocca Mar : Le Rendez-Vous Incontournable de l'Été
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24 juil. 2024


Du bonheur en pot… de confiture !
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15 juil. 2024


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11 juil. 2024


Archie, notre nouveau meilleur ami !
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10 juil. 2024


Domaine de Locguénolé : un lieu d’exception
Après trois ans de rénovation colossale, le Domaine de Locguénolé, joyau de la Bretagne Sud, renaît sous la forme d’un écrin de luxe,...
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31 mai 2024


Célébrer les mamans en grand !
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19 févr. 2024


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5 févr. 2024
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