Food
Nos cocktails préférés
A chaque rentrée ses traditions. Bien que cela fasse bientôt un mois que nous tapotons sur nos claviers d’ordinateur et remplissons nos agendas de « to do list » ou de « meeting » en tout genre, après une semaine de travail acharné, il y a un rdv auquel on ne déroge pas, celui de partager un moment en famille ou entre amis ! L’apéritif est un de ces moments de convivialité.
Peu importe la saison, après tout l’amitié n’a pas de calendrier.
Puisque la fin de la semaine est l'occasion pour se rassembler, découvrir de nouvelles adresses et déguster des cocktails en bonne compagnie, la rédaction vous a sélectionné 6 recettes cocktails pour voyager.
Destination le Sud de la France, l’Afrique du Sud, l’Italie, le Royaume-Uni, l’Écosse et le Vénézuela… évidemment, pour refaire le MONDE entre personnes que l’on apprécie.
Plus qu’une carte de boissons pour illustrer vos soirées, il s’agit surtout d’un regard identitaire pour s’imprégner des coutumes de consommation de chaque pays d’origine. Objectif : briller en société.
Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
AMARULA - Afrique du Sud
L’Amarula est une liqueur à base de sucre, de crème et de fruits exotiques sauvages de Marula.
Elle a un goût très sucré, proche du caramel qui confère à cette crème de liqueur Sud-Africaine un caractère gourmand certain. Amarula se déguste volontiers sous forme de cocktail-dessert.
Cocktail sélectionné : Frozen Pippermint
Recette pour 2 personnes
INGRÉDIENTS
7,5cl de crème de liqueur Amarula
24cl de glace à la vanille
5cl de crème de menthe
MÉTHODE
Mélanger les ingrédients avec de la glace pilée jusqu'à obtention d'une boisson glacée.
Verser le tout dans un grand verre à vin.
Décorer avec une feuille de menthe.
DISARONNO - Italie
On dit de la liqueur Disaronno qu’elle est la reine des liqueurs italiennes.
Une distinction due en partie à ses couleurs vives et ses notes savoureuses.
Elaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, les amateurs l’identifieront à ses notes d’essence d’amande amère et la précieuse vanille de Madagascar qui donnent à ce nectar un caractère bien trempé !
Avec ses notes à la fois intenses, rondes et persistantes, Disaronno s’accorde parfaitement en cocktail que l’on retrouve à la carte de nombreux bars d'hôtels et rooftop branchés.
Cocktail sélectionné : Disaronno Passion Sour
Recette pour 2 personnes
INGRÉDIENTS
5cl de Disaronno
2cl de jus ananas
2cl de liqueur de passion
Blanc d'oeuf
Citron
Angostura bitter
MÉTHODE
Remplir un shaker de glaçons
Ajouter l'ensemble des ingrédients dans le shaker
Secouer énergiquement
Verser directement dans un verre à pied
TOBERMORY GIN - Île de Mull - Royaume-Uni
Elaboré à partir des premiers distillats de whisky et de plantes locales présentes sur l'île de Mull
en Écosse, ce gin est unique.
Sa singularité proviendrait du bouquet fleur de sureau, thé des Hébrides et bruyère sauvage qui, une fois réunis, passent minimum 24h en cuve avec le distillat pour lui donner son caractère !
Aux traditionnelles notes d’agrumes, d’épices et de genièvre s’ajoutent des arômes maltés issus du distillat de whisky qui confèrent à ce gin toute son originalité.
Cocktail sélectionné : Classic G&T
INGRÉDIENTS
Tobermory Gin
Tonic
Orange sanguine
Feuilles de thym
Fleurs d’hibiscus séchées
MÉTHODE
Remplir un verre de glaçons
Verser le Gin Tobermory
Remplir le verre de tonic
Ajouter l’Orange Sanguine et la feuille de Thym
Décorer avec des fleurs d’Hibiscus (option)
BLACK BOTTLE - Ecosse
Ce blended est issu de l'assemblage des meilleurs malts d'Islay, des Highlands, du Speyside et de whiskies de grains exceptionnels pour offrir une palette de notes et saveurs multiples. Le résultat est un scotch distinctif, riche et légèrement fumé.
Cocktail sélectionné : Citrus Snap
Recette pour 2 personnes
INGRÉDIENTS
5cl de Black Bottle
2cl de jus d'Orange
2cl de sirop de miel
Gingembre
Feuille de Menthe
MÉTHODE
Verser les ingrédients dans un verre à mélange
Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère à mélange
Déposer quelques glaçons dans un verre type Old Fashioned
Verser la composition dans le verre Old Fashioned
Décorer avec quelques feuilles de menthe
CANAÏMA - Vénézuela
Direction le Venezuela pour découvrir ce Gin premium aux 19 plantes botaniques créé par le célèbre Rhum Diplomatico. Pas moins de dix plantes amazoniennes et une plante du Venezuela -
où il est distillé - entrent dans sa recette. De quoi lui offrir un profil aromatique inédit, qui se distingue par ses arômes et ses saveurs exotiques. Particulièrement attaché à son terroir, Canaïma est un gin résolument engagé très respectueux des communautés locales et de leur environnement.
Cocktail sélectionné : Le Bee Kind
Recette pour 2 personnes
INGRÉDIENTS
40 ml Canaïma Gin
25 ml de jus de citron vert
25 ml de Miel toutes fleurs
MÉTHODE
Verser les ingrédients dans un verre à mélange
Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère à mélange
Verser dans un verre à pied rafraîchi à l’avance avec quelques glaçons
Décorer avec quelques tranches de citron vert
NOILLY PRAT – France (Marseillan)
En route pour le sud de la France, à Marseillan. La Maison Noilly Prat est nichée dans ce charmant village de pêcheurs, entourée par les vignobles ensoleillés qui donnent sur la mer Méditerranée et ses célèbres fermes ostréicoles. La collection Noilly Prat compte 4 vermouths, tous issus de vins blancs macérés avec des herbes et épices.
Le Vermouth Noilly Prat est élaboré à partir d’un procédé traditionnel, qui allie un vieillissement en extérieur (uniquement pour Original Dry et Extra Dry) à une méthode de macération unique, appelée dodinage (mélange à la main).
Cocktail sélectionné : Original Dry
Recette pour 2 personnes
INGRÉDIENTS
75 ml Noilly Prat Original Dry
Perrier® bien frais
Grains de raisin blanc congelés
Petites sphères de glace
MÉTHODE
Empiler les sphères de glace dans le verre jusqu’à ce que la dernière dépasse le rebord du verre.
Verser Noilly Prat Original Dry sur la glace et remplir de Perrier® bien frais.
Garnir avec les grains de raisin congelés.
