On l’attendait…Le chef Guy Martin ouvre son nouveau restaurant Rive Gauche !
Le Chef Guy Martin
Situé dans un quartier discret, reposant et typiquement 7ème, Pasco dispose d’une grande terrasse pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes.
A l’intérieur, Katherina Marx signe une déco à l’atmosphère chaleureuse qui se démarque par sa fraîcheur et son élégance.
Grâce aux grandes baies vitrées, le restaurant est baigné par la lumière qui se reflète dans les pampilles du magistrale lustre suspendu au-dessus du bar.
Un lieu élégant, une table conviviale !
Dans les assiettes, on retrouve une cuisine du marché, avec des produits de saison.
Formée au Grand Véfour, la brigade suit les principes du Chef : travailler chaque assiette avec la même passion.
La carte est courte et joue sur des classiques revisités. On succombe pour la poitrine de cochon fermier laquée aux épices douces !
Et en dessert, on craque littéralement pour la profiterole « Pasco » aux noisettes du Piémo.
Premier restaurant de la Collection Maison Guy Martin, on s'impatiente de connaître les prochaines adresses !
Pasco, 74 Boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris,
Menu déjeuner à partir de 26 euros,
Menu dîner à 31 euros et 36 euros
