Pour une Saint-Valentin placée sous le signe de l’élégance et des saveurs marines,
le restaurant Prunier par Yannick Alléno dévoile un menu d’exception.
Dans son ambiance Art Déco si singulière, l’établissement iconique du 16ème arrondissement célèbre l’amour avec une symphonie de plats iodés dans lesquels les produits de la mer sont sublimés par le duo Yannick Alléno et Hendry Angwe Mezah.
Les festivités s’ouvrent sur une Tartelette croustillante aux Gamberoni de la baie San Remo, suivie d’une huître Belon n°00 et son sabayon au champagne.
La dégustation se prolonge avec de délicieux mets : Chair de tourteau, extraction de crevettes grises et caviar Baerii.
Chaud-froid de sole et son court-bouillon au Noilly Prat ; Saint-Pierre à la Prunier et son jus d’arêtes et coques.
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