Journaliste pour le magazine Fou de Pâtisserie, François Blanc publie son premier livre
et nous invite à découvrir Paris sous l’angle… de la pâtisserie !
Dans cet ouvrage, l’auteur nous livre son précieux carnet d’adresses qu’il a pu étoffer
grâce à ses nombreuses rencontres.
Fruit de ses entrevues, 50 grands chefs pâtissiers (notamment Pierre Hermé, Maxime Frédéric, Claire Damon et Yann Couvreur) ont chacun accepté de confier à François Blanc deux recettes qui représentent leur univers.
Le Paris des Pâtisseries, c’est un livre qui réunit des adresses ultra-gourmandes ainsi que
100 recettes de pâtisseries iconiques Parisiennes, une vraie pépite !
Le Paris des Pâtisseries de François Blanc, 39 euros, Ducasse Edition
